Η κύρια θρεπτική αξία του καφέ εξαρτάται από το πού συλλέχθηκαν οι κόκκοι και πώς αποθηκεύτηκαν, οι οποίοι στη συνέχεια θα αλεστούν σε καφέ.
Επιπλέον, το ψήσιμο των κόκκων δεν είναι λιγότερο σημαντικό.
Απελευθερώνονται περισσότερα αντιοξειδωτικά κατά το ψήσιμο των πράσινων κόκκων, αλλά οι άπειροι άνθρωποι μπορούν εύκολα να παραψήσουν αυτούς τους κόκκους, γι’ αυτό συνιστάται να επιλέγετε ανοιχτόχρωμους καφέδες.
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τους ψημένους κόκκους σε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία και να τους αλέθετε αμέσως πριν από την παρασκευή του ίδιου του ποτού.
Δεν πρέπει να πίνετε καφέ με διάφορα πρόσθετα. Θα πρέπει ακόμη και να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη, καθώς ο ίδιος ο καφές είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν και τα πρόσθετα συνήθως μειώνουν τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει αυτό το ποτό.
